蒸煮法粗體取動物油脂設備工藝有哪些？

　　常用的動物油脂設備粗提的方法有直接加熱熬制發和蒸煮法。目前大規模的工廠化生產主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取動物油主要優點是成本低、操作簡便且不添加任何化學試劑，所提取的油脂安全性更高。

　　工作原理：在壓力條件下，加入水蒸氣，通過加熱使油脂從脂肪組織細胞中釋放出來。

　　主要特點：所得到的產品顏色較淺、風味柔和，游離脂肪酸含量低。

　　動物油脂提煉設備粗提工藝流程：原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油

　　首先選擇適合的油脂原料，然后進行修整，血塊、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪組織，以免在蒸煮時產生焦糊味或產生動物膠而致油脂乳化。將修整好的原料切成小塊，然后沖洗除去表面污物及異味，瀝水，可在10～15℃環境下操作，防止原料變質，增加硬度利于絞碎。用絞肉機絞碎原料，便于脂肪逸出，縮短熔煉時間。將原料放入壓力罐中，加入水蒸氣蒸煮，使蛋白變性，破壞脂肪組織細胞，使脂肪流出。然后用離心分離雜質，經過沉淀后得到粗油。

　　新式煉油鍋工藝動物油煉油鍋升級改造

　　動物油提煉設備是我公司根據客戶需要，針對現有老式動物油煉油鍋存在之弊端，參照導熱油爐加熱之特點，消化吸收其先進技術，進行創新設計，試制成功的新型動物油煉油鍋、牛油煉油鍋的專用設備。動物油設備是種將動物油板油、肥膘油，在旋轉滾筒的正、反旋轉作用下強制性通過鍋內刮刀片進行攪拌鏟鍋達到不粘鍋的效果。調節刮刀片的緊松與減速機的轉速， 即可在一定程度上控制動物油煉油鍋內攪拌架速度。

　　軸轉動密封良好，不會污染物料：該機的主軸在變速箱上方，并設計有嚴密的軸頭密封結構，確保機軸不滲油，不穿料，避免物料受潤滑油污染，達到GMP要求。該機具有結構簡潔、合理、能量利用充分、導熱油循環方式先進、節能等特點。一機具備加熱迅速、動物油提煉速度快、不粘鍋三種功能，可達到一機多用的目的。它適用于豬油、牛油、飼料油、食用級動物油等工業中制造各種標準的動物油脂。它的大優點是可以在一定溫度范圍內可快速煉制動物油原油脂，配備公司生產的切肉機、清洗機、煉油鍋、油渣壓餅機效益更加。